池袋と所沢の大勝軒

去年初めて本店デビューして、その味が素晴らしかった、本店の池袋大勝軒

 今年も今月と来月は茗荷谷に用事があり、帰りに寄りました

もりそば

・・・？

色・・濃くない？

味・・・妙に醤油がきつい・・・・

こんな味だったけ・・・・・

 昨年の写真と比べると色が全然違うし、味も鶏や野菜とかのうま味がうまく融合して、万人受けする味だったような。

 山岸さんが亡くなって、お家騒動があって、いろいろ大変なのかな。

それとも、本当に味変えたのかな？

若いお兄さんがもりそば作ってくれましたが、そこまで適当な印象は受けませんでしたし・・

うーん。

後日、所沢に行きました

もりそば

うん、まあ大体この色だよね。

味も良い、少し酸味と胡椒系のスパイシーさが強いのが所沢の特徴で変わってません。

 

まあ、大勝軒はお店によって味が結構変わるのは有名ですが、本店まで味変えちゃったのかな？

たまたま行った日がハズレだったことを願う日でした。