モナコ 節そば

ツイッター情報で、ブロンソンや笑堂の兄弟店とあったので、行ってみました。

まだオープンしたばかりのようですが、今年なのかな？

店内は非常にきれい

モナコというだけあって地中海の雰囲気があります。

ラーメン屋というよりはＢＡＲですねｗｗ

節そば

見事なビジュアルです。

一つ一つ丁寧な仕事が伺えます。

味も繊細でバランスが良いです。

残念なのはスープの温度が少し低いです。

そのため味がぼやけている印象を与えてしまいます。

麺も「春よ恋」をしようして相当こだわっているだけに残念です。

 

またメニューは豊富で塩・醤油・煮干し系が２種類、まぜそば

それぞれに合わせて麺も変えているようです。

悪くはないのです、こだわりが分散してて、味の落とし所がないんですよね。

オープンして間もないのであれば、どれが良いか試す期間でもあるでしょうが・・・

うーん、とてもバランスの良いラーメンだけけに、残念感がああります。

良くいえば繊細な大人ならーめんです。

ごちそうさまでした